20/03/17 - Atelier culinaire MERCEDES

Nous sommes arrivées chez Mme Mercédès pour un atelier culinaire.

Mercédès va nous montrer comment faire la paella royale et les crabes farcis.

Tout d’abord commençons par le début, nous avons observé trois dames qui décortiquaient minutieusement mais rapidement des centaines de crabes.

Chacune sa spécialité, la première spécialiste des grosses pinces, la seconde du corps du crabe et la troisième des petites pattes. Ces femmes ne sont même pas perturbées par les conversations de nos ballerines.

Sur sa propriété, il y avait un superbe avocatier qui était bien fourni, voyez plutôt.

Tout était prêtla bonbonne de gaz, le faitout, on peut commencer.

Mercédès met d’abord les fruits de mer, les odeurs commence à chatouiller nos narines, puis les poivrons. La suite de la recette est sur notre blog.

Un conseil de Mercédès, pour faire cuire la paella mettre du papier aluminiun avant de refermer avec le couvercle pour éviter qu'elle ne soit trop sèche.

Et voilà c’est prêt. Hum !!

Nous continuons avec la préparation de la farce de crabe, là aussi la recette est sur le blog.

Non, non isabelle, ce n’est pas tout pour toi, il faut partager, coquine. C’est un délice.

Elle nous avait préparés du Follon poisson fumé/crevettes

Regardez cette assiette pleine de couleurs. Bon, tant pis, on commencera notre régime plus tard. C’est trop bon.

Et pour digérer, nous avons eu une salade de fruits frais.

Elle prépare également sur son barbecue du poulet et du poisson braisé.

Merci pour ta joie de vivre et ce moment convivial.

Si vous voulez nous faire partager vos recettes préférées, n’hésitez pas à aller sur notre blog.